2021 0501「美麗心世界」系列講座(九):
雲中君「美食與藝術－巴黎的文化饗宴」
演講內容大綱:
2021年5月1日華府書友會/聖地牙哥作家協會講座(九) 雲中君「美食與藝術－巴黎的文化饗宴」 演講大綱: 巴黎是藝術都會,亦是美食聖地,璧合輝映,令人神往. 自1515年文藝復興、引進佛羅倫斯的多元食膳,迄太陽王路易十四的宮廷美食、拿破崙帝國的美食外交,法國烹飪成為西歐國家競相仿效的食譜. 十九世紀末美好年代(Belle Époque)、二十世紀初瘋狂年代(Années folles)的高級美食(haute cuisine)、二十世紀中業的新美食(nouvelle cuisine),乃至2010年法國美食列入世界非物質文化遺產等等,500年來烹飪藝術與帝王公侯、簪纓望族、政客豪門、文人騷客、藝士畫家、名閨浪女等交織譜成的浪漫、感性文化,奠定了巴黎成為藝創者夢寐以求的靈感泉源. 透過名人鍾情的餐廳,細說痴情迷醉、風流倜儻的食、色文化與波希米亞主義(bohémianisme)、交際花文化(courtisanerie)、新藝術(art nouveau)、裝飾藝術(art déco)等時尚的融和駘蕩,成就了文學、音樂、繪畫、雕塑、戲劇、舞蹈、建築、電影等文化遺產. 巴黎美食、美食巴黎,照亮藝術的花都(City of Lights)成為流動饗宴(moveable feast)的朝聖靈地.
講者簡介:
雲中君,台大外文系學士、法國社會科學高等研究院碩士、博士。曾任法國社會科學高等研究院助理研究員、臺灣政治大學國際關係研究中心特約研究員、中央海外工作會駐法國書記長、世盟總會副秘書長、代秘書長等職. 亦曾服務政府公職十年,派駐法國巴黎、荷蘭海牙、美國西雅圖、紐約等地. 中年改行轉道,任職巴黎國際投資營管集團資深顧問,周旋于歐、亞國際貿易. 旅歐、美三十餘年,性喜隨境研習各族歷史語言、藝術文化. 目前閒雲舒捲花都、醉心開卷吟詠、饕饞美食佳餚、鍾情旅遊園藝、悠然擊壤自娛.
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「美麗心世界」講座 