講座(十三)

「美麗心世界」系列講座讓您 足不出戶, 也能神遊世界

2021 0904「美麗心世界」系列講座():

雲中君「美食與藝術(二)- 巴黎的食色文化」

演講內容大綱:

本年五月本年五月份「美食與藝術-巴黎的文化饗宴」講演後,甚多聽眾殷盼就美食部分加以闡述,俾利品嚐法國佳餚。此次講題以特具風格餐廳的食色文化為軸,佐以佳餚與美酒的配對藝術,透過美好年代(Belle Époque)、瘋狂年代(Années folles)所孕育的新藝術(Art nouveau)、裝飾藝術(Art déco)的建築結構、藝術裝潢、文藝遺跡等,細說政客豪門、文人騷客、藝士畫家、名閨浪女等駐足的美食餐廳與高級美食(haute cuisine),彰顯巴黎浪漫感性的食色文化。

先前介紹的法國美食史、食色主題的藝術創作及其靈感泉源—波西米亞主義與交際花文化,乃至此次三十五間知名餐廳各領風騷的食色文化、美食與美酒配對等等,悉屬「美食與藝術」一脈相承的系統性介紹,獻給愛好法國美食與藝術的聽眾。

講者簡介:

雲中君,台大外文系學士、法國社會科學高等研究院碩士、博士。曾任法國社會科學高等研究院助理研究員、台灣政治大學國際關係研究中心特約研究員、中央海外工作會駐法書記長、中法比瑞文化經濟協會秘書長、中國留法比瑞同學會秘書長、世盟總會副秘書長、代秘書長等職。亦曾服務政府公職十年,派駐法國巴黎、荷蘭海牙、美國西雅圖、紐約等地。中年改行轉道,任職巴黎國際投資營管集團資深顧問,周旋於歐、亞國際貿易。

旅歐、美三十餘年,性喜隨境研習各族歷史語言、藝術文化。目前閒雲舒捲花都,醉心開卷吟詠,饕饞美食佳餚、鍾情旅遊園藝,悠然擊壤自娛。

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